食堂挂靠公司为你介绍醋溜白菜的作法

标题：食堂挂靠公司带你制作美味醋溜白菜

作为中国菜肴中的一道经典美食，醋溜白菜以其酸甜可口、口感清脆的特色深受广大食客的喜爱。今天，我们将跟随食堂挂靠公司的脚步，一起学习如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

白菜：适量

干辣椒：适量

青蒜：适量

姜末：适量

盐：适量

糖：适量

醋：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

二、处理白菜

将白菜洗净后，切成大小均匀的段状。这样可以使白菜在烹饪过程中均匀受热，口感更佳。

三、炒制

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和青蒜煸炒出香味。

接着加入姜末，煸炒出香味。

将白菜放入锅中，用大火快速翻炒，使其受热均匀。

加入盐、糖、醋、生抽和料酒，继续翻炒均匀，使白菜充分吸收调料的味道。

最后，用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，包裹在白菜上。

出锅前，再撒上一些青蒜末，增加菜肴的香气和口感。

四、装盘享用

将炒制好的醋溜白菜装盘，即可享用这道美味佳肴。食堂挂靠公司提醒您，这道菜不仅适合家庭制作，也适合在食堂、餐厅等场所推出，一定会成为食客们喜爱的菜品之一。快来尝试一下吧！