餐饮挂靠公司告诉你栗子剥离方法的介绍

栗子剥离方法的介绍

在餐饮业中，栗子的剥离是一个比较繁琐的过程，但是有一些技巧和方法可以帮助您更轻松地完成这项任务。本文将向您介绍一种简单易行的栗子剥离方法，希望对您有所帮助。

首先，选择合适的栗子品种是非常重要的。一般来说，板栗品种的皮薄肉厚，比较适合剥离。而一些皮厚肉薄的品种，剥离起来就比较困难。因此，在选择栗子时，要根据自己的需求来选择合适的品种。

接下来，将栗子清洗干净，放入开水中浸泡10分钟左右。这样可以让栗子皮变得更加柔软，方便剥离。

然后，将栗子取出，用刀在表面划一个口子。注意不要划得太深，以免伤害到里面的肉。划口子的时候要小心，不要划到手。

接下来，用手轻轻地将栗子皮撕开一个小口，然后将皮从开口处开始剥离。如果发现皮很难撕开，可以用刀背轻轻地敲打栗子表面，让皮变得更加容易剥离。

最后，将剥离好的栗子放入清水中清洗干净，就可以用来做菜了。

需要注意的是，剥离栗子皮时要注意安全，不要将手划伤。另外，如果栗子数量较多，可以一次性将它们放入开水中浸泡，然后逐个剥离，这样可以提高工作效率。