食堂挂靠公司：嫩豆腐怎么做才好吃？

嫩豆腐是一种口感细腻、柔软、营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。在食堂挂靠公司中，嫩豆腐的做法也是多种多样的，下面就介绍几种嫩豆腐的做法，让你轻松享受美食。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的特色菜肴之一，也是食堂挂靠公司中比较经典的一道菜。它的主要材料是嫩豆腐和牛肉末，调料有豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等。制作时先将嫩豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸后捞出备用。然后在锅中加油，放入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等调料煸炒均匀，再加入豆腐块和适量的水烧开，最后勾芡收汁即可。

二、皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道凉菜，也是食堂挂靠公司中比较受欢迎的一道菜。它的主要材料是嫩豆腐和皮蛋，调料有醋、生抽、香油、葱姜蒜等。制作时先将嫩豆腐切成小块，放入盘中，再将皮蛋切成小块放在豆腐上面。然后加入醋、生抽、香油等调料，最后撒上葱姜蒜即可。

三、肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐是一道营养丰富的蒸菜，也是食堂挂靠公司中比较受欢迎的一道菜。它的主要材料是嫩豆腐和肉末，调料有盐、鸡精、生抽等。制作时先将嫩豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。然后在锅中加油，放入肉末煸炒至变色，加入盐、鸡精、生抽等调料调味，再倒在蒸好的豆腐上即可。

以上是食堂挂靠公司中嫩豆腐的几种做法，每种做法都有其独特的口感和特点。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来享受嫩豆腐的美味。